La alcachofa ayuda a combatir la hipertensión y los componentes de sus hojas son perfectos para reducir la presión arterial.
Es una fuente de antioxidantes que protegen todo el cuerpo del daño de los radicales libres y combaten el estrés oxidativo.
Resulta excelente para mantener el colesterol controlado, al igual que los trigliceridos y así prevenir enfermedades cardiovasculares.
 
Aquí se encuentra su preparación:
 
Separa 20 gramos de hojas frescas de alcachofa y lávalas bien.
Pon a hervir una taza de agua (250 ml).
Agrega las hojas de alcachofa y deja hervir durante 10 minutos.
Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos más.
Después de que se enfríe un poco, cuela las hojas y consume.